旋轉式殺菌鍋供應商

殺菌釜又叫殺菌鍋或者殺菌機。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·藥等各個領域。 殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。 以有的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便。

在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－2放氣，熱交換。總之殺菌條件的規(guī)定，按程序進行，殺菌溫度的低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。

搪玻璃反應釜減速機制作應符合92標要求，應為設備搪燒完后焊接的；反應釜人孔應用人孔頸法蘭，溫強度，變形小；管口（除視鏡孔外）應全部為平接口，方便配管和維修；管口、人孔應與封頭沖孔對接。這種對接結構有利于搪玻璃層質(zhì)量；人孔蓋應為拱形蓋，而不是平蓋；管口法蘭面、頸法蘭面邊緣的搪玻璃層不能有片塊剝落和裂紋；上接環(huán)外形狀應較為規(guī)整，與夾套對接部位應無明顯強行組裝痕跡；下接環(huán)應為U形下接環(huán)；i.夾套進水口應裝有水力噴咀；j.夾套放氣孔的結構應符合92標。

從殺菌方式有三種： 1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。 2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是。 3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側或頂部的噴嘴中，出霧狀的波浪型熱水食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度，能、、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，適合軟包裝食品的殺菌。

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